Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
بدھ ، 11 جون ، 2025 | Wednesday , June   11, 2025
بدھ ، 11 جون ، 2025 | Wednesday , June   11, 2025

یخنی پلاؤ کیسے بنائیں

اجزا
گوشت آدھا کلو
چاول آدھا کلو
نمک حسب ذائقہ
پسا ہوا ادرک لہسن ایک کھانے کا چمچ
سونف ایک چائے کا چمچ
ثابت دھنیا ایک چائے کا چمچ
ثابت کالی مرچیں چھ سے آٹھ عدد
لونگ چار سے چھ عدد
دار چینی دو انچ کاٹکڑا
ہری مرچی چھ سے آٹھ عدد
ہرا دھنیا آد ھی گٹھی
پودینہ آدھی گٹھی
کوکنگ آئل آدھی پیالی
ترکیب: گوشت کو صاف دھو کر چار پیالی پانی ڈال کر ابالنے رکھ دیں، جب ابال آ جائے تو اس میں سونف ، دھنیا ، ثابت کالی مرچ اور ایک پیاز ڈال دیں ۔ پانی جب تین پیالی رہ جائے تو گوشت نکال کر علیحدہ رکھ لیں اوریخنی کو چھان لیں۔ ہرا دھنیا ، پودینہ اورہری مرچوں کو ملا کر باریک پیس لیں۔ دیگچی میں کوکنگ آئل کو درمیانی آنچ پر ایک سے دو منٹ گرم کریں،لونگ اور دار چینی ڈال کر کڑکڑا لیں اور اس میں پیاز کو سنہرا فرائی کر لیں۔ اس میں ادرک، پسا ہوا ہرا مصالحہ اور گوشت ڈال کر چار سے پانچ منٹ بھونیں۔ پھر چاول اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور یخنی ڈال دیں ۔ درمیانی آنچ پر پانی خشک ہونے تک پکائیں پھر ہلکی آنچ پر پانچ سے سات منٹ دم پر رکھ دیں ۔

شیئر: